Kokosmeel is zeer rijk aan prebiotische vezels. Deze vezels  zijn voeding voor de bacteriën die van nature in onze darmen voorkomen. Met prebiotische voeding bedoelen we dus voedingsmiddelen die van nature prebiotica bevatten, een type voedingsvezel dat ons lichaam niet verteert. Deze prebiotische vezels stimuleren de groei en activiteit van bacteriën in ons verteringsgestel.

Arabinogalactaan

Kokosmeel is rijk aan arabinogalactaan.  Arabinogalactaan werkt immuniteit verhogend en kan de activiteit van voedingslectinen (lectines zijn planteneiwitten die allergische reacties kunnen geven en daardoor slijmvliesontstekingen geven) afremmen. Kokosmeel voedt dus niet alleen je goede darmbacterien, maar beschermt je darm ook tegen ontsteking en irritatie. Andere bronnen van arabinogalactaan zijn:  wortel, zwarte bonen, peer, tomaat en curcuma.

Ingredienten:

Kokosmeel is gemaakt van het vruchtvlees van biologische kokosnoten. Het resultaat is een fijn vezelrijk meel met een heerlijke zachte kokossmaak. Kokosmeel bevat minder koolhydraten dan tarwemeel en is van nature glutenvrij. Het is uitermate geschikt voor het bereiden van verschillende gerechten, gebak, brood en koekjes. Ook lekker als vezelbron in smoothies of door de yoghurt / vegan yoghurts!

Allergeneninformatie: Kan sporen bevatten van noten, sesam en gluten.

Voedingswaarde per 100 gram:

Energie 1313/313 kJ/kCal
Eiwitten 19.4 g
Koolhydraten 21.5 g
Waarvan suikers 15.5 g
Voedingsvezels 37.5 g
Totaal vet 16.7 g
Waarvan verzadigd 15.26 g
Enkelvoudig onverzadigd 0.85 g
Meervoudig onverzadigd 0.14 g

Gebruik: